蚕蛹的做法家常做法大全 ？蚕蛹的做法家常做法大全窍门

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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克 。法家法辅料 ：植物油、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分 ，这样炸的时候
，不到处崩油。

3 、热锅凉油 ，油热7成，下蝉蛹 。

4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动 
，不然会爆开
。

5、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆 。

6 、再次把油烧热
，转小火复炸 ，炸的时候撒点盐进去 ，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候 ，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了 。

7 、捞起沥油 ，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉。

9 、放入自然粉。

10
、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一 、用料 ：蚕蛹
，花椒
，红干椒，葱 ，蒜，香菜，油
。

二
、方法步骤 ：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把 ，红干椒一大把，然后泡在清水中。

步骤2.大葱白斜切成圈
，大蒜两粒 ，切成片，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透，然后捞出控油。花椒和红干椒控干水分 。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入 ，翻匀后，就可以出锅装盘即可
。

蚕蛹家常做法红烧

主料：干蚕蛹300g 。

调料：树椒8个
，葱姜蒜末适量，味精2勺，盐2勺 ，料酒2勺，淀粉适量。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开
，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下 ，捞出 。

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉 。

3 
、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。

4、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起 。

5 、准备配料
、葱姜蒜末 、花椒十几粒，红树椒切块。

6、锅里放油，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味
，放入红树椒
，继续炒香，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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